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alimentos e e e saúde
Desembale menos e e e e e e e descasque mais mais é uma das mais mais simples e e e e importantes regras
convergentes mas sobretudo múl- tiplo – sempre propício a a a a ficar ainda mais diverso no mês seguinte dada a a a a velocidade com que informações na área da nutrição têm viajado desde a a a a a mais recente pesquisa até o insta- gram ou a a a a timeline alheia Uma ou duas gerações atrás pouco se questionava – e e e e muito me- nos nos se alterava – a a a a a a a alimentação nossa de
cada dia Comia-se por convenção Há cada vez mais consumidores ques- tionando a a a origem dos alimentos os os os ingredientes escolhidos a a forma de
preparo e e e mais do que isso: o o o o o quanto aquilo fará bem ou ou mal à saúde
– ou ou no no no caso de
vegetarianos e e e e e veganos se aquilo discrimina ou oprime algum animal as as as refeições estão associadas a a a a a a a a algo maior do que apenas saciar a a a a a a a a fome ou agradar ao paladar em to- das elas da da manhã à noite há uma decisão a a a a ser reafirmada um cui- dado que determina escolhas e e e e e por consequência um estilo de
vida longe de
de
de
defender essa ou aquela decisão alimentar os nutri- cionistas ouvidos aqui sugerem um passo atrás no melhor estilo “muita calma nessa hora” a a a a a a ideia circuns- crita nessa pluralidade de
de
comporta- mentos à mesa é: aquilo que se faz a a a a cada refeição tem impacto na saúde
na balança e e e e no ambiente ao redor esse pensamento é bem-vindo mas – – alertam – – há que se ter cuidado com decisões arbitrárias envolvendo o o o o corpo (principalmente se elas não incluem um profissional da nutrição ajudando a a a a a a a a tomar e praticar as as novas
decisões à mesa) a a a nutrição é uma ciência difícil ela envolve aspectos bioquímicos (e é por isso que surgiu a expressão tão propagada atualmente: “funcional” pois os os os os alimentos têm compostos bioativos promovedores de
reações) emocionais genéticos e e e práticos claro Como assumir um um compromis-
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